Label Rouge : Les volailles fermières des Boucheries Raux ont des qualités gustatives supérieures à celles des volailles standard. Ces qualités sont vérifiées tous les ans par des experts et sont garanties officiellement par le logo Label Rouge.

 

Volaille de Bresse : La volaille de Bresse est le produit d'une subtile alchimie entre un territoire, une race de poule particulière et un élevage à l'ancienne, en harmonie avec les saisons.

 

Il s’agit de la seule volaille à bénéficier d’une AOC.