EN CE MOMENT
DIMANCHE 14 FÉVRIER
SAINT VALENTIN
Et oui! C'est déjà la Saint Valntin ce dimanche !
Si vous n'avez pas pris le temps de penser
à un superbe menu d'amoureux,
rassurez-vous, vous trouverez probablement
tout ce qu'il vous faut dans votre Boucherie RAUX. Entrées, plats, accompagnements, fromages et même de jolis vins qui seront parfaits pour accompagner vos plats !
Profitez, Vos Boucheries Raux s'occupent (presque) de tout :)
MAIRIE D'ISSY & VIROFLAY
EN COUPURE D'HIVER
Bonjour à tous !
Nous vous informons que vod Boucheried RAUX de MAIRIE D'ISSY & DE VIROFLAY
seront fermées du MARDI 16 FÉVRIER AU MARDI 23 FÉVRIER 2021.
>>> RÉOUVERTURE MERCREDI 24 FÉVRIER 2021 <<<
Excellente semaine à tous !
EN CE MOMENT
NOUVEAUX HORAIRES COUVRE-FEU
Les Spécialités
NOTRE SAVOIR-FAIRE
MATURATION, PRÉPARATION DE LA VIANDE & DÉCOUPE À LA FRANÇAISE
Xavier RAUX et toute son équipe apportent un soin particulier au temps et conditions de maturation des viandes.
Au quotidien, il veille à transmettre à ses équipes ce savoir-faire ancestral d'une grande précision: l'art de la découpe à la française, que beaucoup de pays dans le monde nous envient.
Après la découpe, vient la préparation du produit: la viande est désossée, détaillée, épluchée, dénervée, parfois ficelée ou agrémentée, afin d'en révéler toutes les saveurs. Une préparation artisanale et méticuleuse qui fait toute la particularité des produits bouchers RAUX.
Nos produits fumés
Maison RAUX
sont
confectionnés
à Mairie D'Issy
VIE DE QUARTIER
SERVICE DE PROXIMITÉ
Acheter votre viande dans les boucheries RAUX, c'est faire le choix d'une alimentation de qualité et plus largement d'une certaine qualité de vie.
Vous entretenez une relation de confiance avec votre artisan boucher et participez ensemble à la vie de quartier, tout en vous assurant de vous alimenter de produits bouchers de première qualité, de produits tracés et labellisés.
Et pourquoi pas, manger moins de viande mais faire le choix d'une qualité d'excellence, artisanale & locale ?
LES BOUCHERIES RAUX
"De Rungis à votre assiette, c'est tout un process que de travailler la viande à la française, dans le respect des règles. Chaque jour, dés l'aube nous répétons des gestes ancestraux de découpe, puis de préparation qui confèrent à nos produits bouchers et charcutiers leur goût unique."
Xavier Raux
SAVOIR-FAIRE & QUALITÉ
Aux aurores et au rythme de deux à trois fois par semaine, Xavier RAUX, votre artisan boucher, sélectionne avec attention ses viandes et autres produits frais au marché de Rungis afin de proposer à ses clients la meilleure des qualité.
C'est au près de son maître d'apprentissage que Xavier Raux a acquis sa parfaite connaissance de la viande. Un apprentissage qui révéla passion et talent pour le métier chez lui qu'il exerce maintenant depuis plus de 15 ans.
Aujourd'hui, c'est dans un grand respect de la tradition bouchère et avec un savoir-faire unique, que Xavier RAUX engage chaque jour son nom pour une viande riche en goût et savoureuse en bouche.
